Menüüd

Pakume maitsvaid roogasid, suupisteid ja desserte.

kogu kategooria

Menüü

Eelroad

  • Waldorfi salat suitsetatud metskitselihaga
  • Caesari salat kanafilee ja metsaseene kastmega
  • Värske salat krõbetate krutoonide ja fetaga

Supid

  • Selge kalasupp
  • Paprika pataadipüreesupp suitsujuustuga
  • Hernesupp suitsetatud metskitselihaga -
  • Ulukiliha borš
  • Ulukiliha seljanka

Pearoad

Pearoad kalast
  • Paneeritud valge kala ahjuköögiviljade ja kodujuustu-kurgi salatiga
  • Mandlikoorikus valge kala veinikastmes rõstitud lillkapsaga
  • Valge kala kooreses krabinuudlikastmes, ahjukartulid ja herne-redise salat
  • Mee ja sinepiglasuuris lõhefilee rohelise kartulisalatiga
Pearoad kanalihast
  • Juustu ja seenekattega kanakintsufilee köögiviljariisi ja küüslauguse sidrunikastmega
  • Krõbedad meemarinaadis kanakitsud juustukastme ja ahjukartulitega
Pearoad ulukilihast
  • Punane tatrahahautis spinati ja ulukiliha kastmega
  • Köögiviljadega hautatud metskitseliha paprika-kurgisalatiga
  • Punahirve grillvorstid tomatise läätse-hernehautise ja värvilise kapsasalatiga
  • Madalal temperatuuril kõpsetatud ulukiliha sinepikastme keedukartuli ja kodujuustu–kurgi salatiga
  • Uluki välisfilee punaveinikastmes röstitud köögiviljadega

Vegan

  • Täietud paprikas (seene täidisega, pähkli täidisega)
  • Bors kikerhernestega
  • Seene seljanka
  • Tomati-läätsesupp
  • Taimne ˇˇverivorstˇˇ *
  • Musta oa –sampinjoni pihvid metsaseene kastmega *
  • Porgandi kotletid külma Tzatziki kastmega *
  • (lisandiks võimalik vegan variant ürtidega ahjukartul, koorene küüslaugukartul, aedviljatamp, röstitud köögiviljad, hapukapsas porgandiga)
  • Panniroog ingveri ja seentega
  • Chili con tofu (Vürtsikas tofu- oa pada)
  • Taimne kartulisalat
  • Taimne kartulisalat metsaseentega
  • Metsaseene rosolje

Külm laud ja sauna suupisted

  • Värske aedvilja salat pähklitega
  • Kartulisalat maasingiga
  • Metsaseene- heeringa rosolje
  • Täidetud munad
  • Värskelt marineeritud küüslaugused kurgid
  • Marineeritud seened
  • Heeringas sibula ja hapukoorega
  • Aedviljavalik
  • Küüslauguleivad
  • Tammemäe ulukilihavaagen dipikastmega
  • Punahirve grillvorstid dipikastmega
  • Juustuvalik viinamarjadega

Desserdid

  • Pihlakla-mascarponevaht
  • Valge sokolaadi ja vaarika plaadikook
  • Apelsini-mandlikeeks
  • Õunakook
  • Kohupiima-manna vaarikakook
  • Õuna-kohupiimakook
  • Ahjuõunad
  • Kohupiima marjakook

Kohvipausid

Magus:

  • Puuviljavalik
  • Küpsise valik
  • Espresso –shokolaadikook
  • Kohvikeeks Soolane:
  • Kolme sibula pirukas
  • Tomati –suvikõrvitsapirukas
  • Odrajahukarask tursamaksaga
  • Odrajahukarask seenetambiga
  • Muna-aedviljasalat krõbedal sepikul
  • Bruchetta värske herne hummuse ja redisega
  • Bruchetta suitsukala ja punase sibulaga

Seminaride 2-käigulised menüü

Lõunasöök

  • Peekoni-bataadi ahjuomlett tomatisalatiga / Pihlaka-mascarponevaht
  • Umbrohuomlett / Valge shokolaadi ja vaarika plaadikook
  • Selge kalasupp / Apelsini-mandlikeeks
  • Ulukiliha bors või seljanka /Ahjuõunad
  • Röstitud köögiviljadega kana / Kohupiima-manna vaarikakook

Õhtusöök

  • Basiiliku orsotto kitsejuustu ja singiga / Õuna-kohupiimakook
  • Ulukilihastrooganov aedviljatambiga / Õunakook
  • Suvikõrvitsa, päikesekuivatatud tomatiga koorekastmes kanafilee ja keedukartul / Kohupiima marjakook

Joogid

  • Kohv, tee, jäävesi lisanditega
  • Õunamahl, rabarberimahl

Meie baaris on müügil masinakohv, karastusjoogid, lahja ja kange alkohol